Fruit De Saison : La Mangue
La mangue peut vous permettre de le faire en toute gourmandise. Elle a une action positive sur les cellules sanguines, grâce au potassium et au cuivre qu’elle contient, et favorise une bonne santé cardiovasculaire. Le manganèse et le zinc participent également à cette action. Ses qualités gustatives et nutritionnelles en phông définitivement un super fruit. Je créé un compte pour recevoir mes newsletters et gérer mes données personnelles.
Elle est cultivée en Afrique du Sud, au Mexique, au Brésil et au Pérou. Il est préférable de conserver la mangue à température ambiante ou dans un sac en papier si vous souhaitez qu’elle continue de mûrir. Conservez-la au réfrigérateur une fois coupée avec du papier cellophane.
Pelez, coupez en morceaux en enlevant le noyau et placez dans un sachet. La France produit environ tonnes de mangues dont 60% à La Réunion, 17% en Guadeloupe, 6% en Guyane. Elles seront également utilisées sous réserve des options souscrites, à des fins de ciblage publicitaire. La mangue est une source de zéaxanthine, un antioxydant qui filtre les mauvais rayons UV et protège ainsi la santé et le bon fonctionnement des yeux. Ainsi, les mangues pourraient aussi servir à la prévention contre la dégénérescence maculaire liée à l’âge.
La chair jaune à orange est plus ou moins fibreuse, et le noyau unique généralement fortement adhérent à la chair. La mangue peut se consommer fraîche, et rentre également souvent dans la préparation de plats sucrés ou salés. Le manguier , est un arbre au feuillage persistant originaire de l’Asie du Sud, marketo pouvant atteindre 30 m de hauteur, et présente un port étalé, puisqu’il peut également mesurer 30 m de largeur. C’est également un arbre à la longue durée de vie, pouvant atteindre plusieurs centaines d’années. La floraison est constituée d’inflorescences composées de milliers de petites fleurs jaunes ou rouges. Les fruits, marketo de taille variable selon les variétés, peuvent atteindre 25 cm de long.
La première mangue en liste est une mangue à la forme ovale, jaune et rouge foncé avec la chair peu fibreuse. En Inde, la récolte et la vente des mangues ont lieu entre mars et mai et les agences de presse en parlent chaque année. Dans la plupart des régions de l’Asie du Sud-Est, les mangues vertes non mûres sont généralement consommées avec de la sauce de poisson, du vinaigre, de la sauce soja ou avec un filet de sel (nature ou épicé). La mangue se conserve dans un endroit frais ou dans un compotier mais surtout pas dans un réfrigérateur. En tant que fruit exotique, la mangue ne supporte pas les températures inférieures à 6°C ! Consommez la mangue dans les 3 jours car elle perd rapidement ses propriétés.
