Fruits Exotiques : Connaissez-vous Le Kivano L anone Le Mangoustan Recettes Saines Faciles Et Inventives Cookismo Recettes Saines Faciles Et Inventives
Sa chair contient beaucoup de petits pépins se qui l’apparente un celle du kiwi. Les différents Pitaya issus des cactus peuvent avoir la pulpe blanche ou rouge et la peau rose ou jaune. Ce fruit peut se manger cru mais il est aussi possible dans faire du jus ou du vin. Les fleurs de Pitaya peuvent être consommées pour le thé. La peau du litchi rose/rouge, rugueuse et écailleuse se différencie de sa chair à la texture blanche pulpeuse recouvrant un noyau marron volumineux.
Ses qualités gustatives et nutritionnelles en fonts définitivement un super fruit. Mais ce ne sont pas leurs seuls atouts puisqu’ils contiennent également du potassium, du fer, du cuivre et des fibres. Le fruit de la passion, marketo lui, est une excellente source defibres. Avec un taux record qui dépasse les 7 g aux 100 g. Les légumes des régions tropicales et subtropicales sont beaucoup moins exportés vers l'Europe.
L’avocat mûrit à température ambiante, d’autant mieux qu’il est enfermé dans un sac avec une pomme ou une banane. À maturité, il cède légèrement sous la pression des doigts. On le coupe alors en deux autour de son noyau central pour déguster à la petite cuillère sa chair riche en acides gras polyinsaturés. Le fruit chomphu aussi appelé pomme de rose est récolté toute lannée en Asie. Le fruit a une couleur rosée et rouge, son goût varie selon la variété.
De la taille d’une balle de golf, il est de couleur violette. Elle renferme une chair blanche divisée en 5 ou 6 quartiers ayant un goût très sucré et s’apparentant à ceux de la pêche, de la framboise et de l’ananas. Le mangoustan contient beaucoup de glucides et d’eau, il permet donc de faire le plein d’énergie et de favoriser l’hydratation de l’organisme. On le retrouve dans des sorbets, des salades sucrées ou salées et dans des cocktails.
Après l’avoir épluché, on peut manger ses quartiers juteux au goût rafraîchissant, assez sucré et légèrement amer. La papaye est mûre quand elle cède légèrement à la pression des doigts. Cependant, certains préfèrent attendre qu’elle devienne toute molle. Une papaye mûre se conserve de préférence aux alentours de 12°C. Il a une peau très épaisse et une chair douce, presque dépourvue d’amertume.
